Присоединяйтесь к нам и следите
за новостями в социальных сетях

Рецепт творожного суфле как в детском саду. Варианты приготовления на пару или в духовке

Пожалуй, творожное суфле – это то блюдо, которое в первую очередь ассоциируется с детским питанием. Уверена, что многие мамы, сидя в декрете, с удовольствием осваивают рецепты детских блюд и кормят малышей полезными правильными продуктами.  Учитывая, что суфле готовится быстро, а при определенном навыке и сноровке – очень быстро, то рецепт – просто бомба.

Кроме приятного ненавязчивого вкуса, суфле обладает еще таким достоинством: его можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до трех дней. Таким образом, проблема завтраков, ужинов или просто перекусов на некоторое время будет решена. Подходит для малышей, начиная с годовалого возраста и… для мам.

Итак, начинаем готовить!

Продукты

Для приготовления суфле нам понадобятся продукты, которые практически всегда находятся под рукой:

  • 250 граммов творога любой жирности;
  • 35 граммов манной крупы;
  • 30 граммов сахара;
  • 1 свежее яйцо;
  • 100 мл молока;
  • немного сливочного масла для смазывания формы.
Используя этот набор продуктов, мы получим суфле с натуральным нежным вкусом.  А если украсить вкус полезными добавками, то блюдо заиграет новыми оттенками. Добавками могут послужить: предварительно отваренная до полуготовности и натертая на мелкой терке морковь, мелко порезанное яблоко, изюм.

Данное количество продуктов рассчитано на 3-5 порций для малыша. При необходимости это количество всегда можно увеличить.

Готовим

  • В молоко (200 мл) тонкой струйкой, все время помешивая, всыпать манную крупу (35 граммов) и отставить пока в сторону.
  • Творог (250 граммов) протереть через сито или пропустить через мясорубку в случае, если он рассыпчатый.
  • Яйцо разделить на белок и желток. Белок взбить миксером до крепких пиков.
  • Интересно! Если венчики миксера и посуду для взбивания предварительно охладить, например, ненадолго поместив в морозильную камеру, то белок взобъется практически мгновенно.
  • Сахар (30 граммов) взбить с желтком.  Добавить творог, молоко с манной крупой, перемешать миксером.
  • Добавить взбитый белок и аккуратно перемешать ложкой.
  • Консистенция у получившейся массы – как густая сметана.

Рецепт творожного суфле как в детском саду. Варианты приготовления на пару или в духовке

Выпекаем или варим в пароварке

Дальше два варианта развития событий.

  • Способ номер один (предпочтительный): сварить в пароварке. При таком способе максимально сохраняется натуральный вкус суфле, его очень удобно есть тем малышам, которые имеют в наличии еще не полный набор зубов. Моя дочь с легкостью справлялась с суфле, имея всего три зуба.

Форму для пароварки без отверстий смазать сливочным маслом, переложить в нее творожную массу и варить в пароварке 30 минут.

  • Способ номер два (тоже имеет место): запечь в духовке.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить творожную массу и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до появления легкого румянца.

Готовому суфле независимо от способа приготовления дать полностью остыть. Хорошо остывшее, оно остается мягким и нежным, но в то же время хорошо держит форму.

Рейтинг автора
5
Автор статьи
Автор рецепта и редактор журнала
Написано статей
1
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...


Добавить комментарий