Оригинальный штрудель с яблоками
Домашний яблочный штрудель получается таким вкусным, что его даже не сравнишь с тем, который подают в кафе и ресторанах. Правильный штрудель сочный, но не промокший, а тесто с аппетитной корочкой.
Содержание
Приготовить данный «штрудель» совсем несложно, как может показаться сначала. Главное, соблюдать в точности все рекомендации, которые изложены в рецепте.
Сегодняшний рецепт штруделя непохож на классический.
Ингредиенты для теста:
- 250 граммов сливочного масла;
- 200 граммов сахара;
- 200 граммов творога;
- 2,5 стакана муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Ингредиенты для начинки:
- 5 яблок;
- грецкие орехи;
- корица;
- мед.
Рецепт теста
Сначала необходимо полностью растопить сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, предварительно положив его в большую емкость.
После этого начинаем добавлять все остальные ингредиенты. Добавляем сахар и хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.
Затем добавляем творог (жирность творога не имеет значения) и также тщательно размешиваем до однородной массы.
И, наконец, добавляем постепенно муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто сначала ложкой, а под конец руками.
После того как творожное тесто готово, необходимо поставить его в холодильник на 30 минут.
Рецепт начинки
А тем временем мы займемся начинкой. Подготовить ее не составит труда. Для начинки необходимо почистить яблоки от кожуры, разрезать их пополам и вынуть сердцевину, чтобы можно было положить в яблоко ложечку меда и кусочек грецкого ореха.
После того как тесто достали из холодильника, необходимо разделить его на 2 части (одна часть немного больше другой). Большую часть раскатываем по размеру вашего противня.
Затем на раскатанное тесто выкладываем подготовленные половинки яблок с начинкой и посыпаем их сверху корицей.
После этого раскатываем вторую часть теста и накрываем ею яблоки. Скрепляем края нижнего и верхнего теста, чтобы получилось так, как на фото.
Ставим наш штрудель запекаться в заранее нагретую до 220 градусов духовку на 30-35 минут. Скоро наш штрудель будет готов!
Приятного аппетита! 🙂
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
