Присоединяйтесь к нам и следите
за новостями в социальных сетях

Творожное печенье «Ракушки»

Творожное печенье «Ракушки» напоминает детство. Оно тает во рту и нравится всем без исключения! Такое печенье должно получиться хрустящим снаружи и мягким со слоеной структурой внутри.

Мнение редакции
Елена Калита
Редактор журнала
Не можете заставить малыша съесть творог? Испеките творожное печенье! Красивое хрустящее печенье с сюрпризом внутри придется по вкусу самому капризному ребенку, а у взрослых наверняка появится повод думать, что это лучшее печенье, которое им удалось пробовать в своей жизни.

Для приготовления печенья необходимо:

  • 350 г творога;
  • 200 г сливочного масла;
  • 400-450 г муки;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 100 г сахара;
  • грецкие орехи.

Рецепт приготовления

В небольшой емкости размять вилкой творог.

печенье ракушки

Добавить размягченное (но не растаявшее) сливочное масло и перемешать до однородности.

печенье ракушки

печенье ракушки

Добавить соду, постепенно добавлять муку и замешивать тесто.

печенье ракушки

Точное количество муки зависит от влажности и жирности творога. Тесто должно получится мягким, но не прилипать к рукам.

печенье ракушки

Получившееся тесто поставить в холодильник на 60 минут. Посыпать рабочую поверхность мукой. Затем через час достать тесто и сделать из него колбаску.

печенье ракушки

Разрезать ее на кружочки толщиной примерно 2 см.

печенье ракушки

Из кружочков сделать небольшие лепешки.

печенье ракушки

В центр лепешки положить грецкие орехи.

печенье ракушки

Сложить лепешку напополам…

печенье ракушки

…а затем еще напополам…

печенье ракушки

…и край печенья прижать вилкой.

печенье ракушки

Мнение редакции
Илья Тарасов
Главный редактор
Задать вопрос автору
Уважаемые читатели, оставляйте комментарии под статьей, делитесь ей в социальных сетях, а если есть вопросы к автору, то обязательно задайте. Нам важна обратная связь.

В отдельную емкость насыпать сахар и макать туда печенье, а затем выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания либо силиконовым ковриком.

печенье ракушки

Разогреть духовку до 210 градусов и поставить печенье выпекаться до румяности. Такая высокая температура необходима для того, чтобы влага быстро испарялась, слои поднимались и тесто равномерно пропеклось.

Примерное время приготовления 20-25 минут в зависимости от духовки.

печенье ракушки

Печенье должно остыть перед подачей.

Приятного аппетита!

Рейтинг автора
4
Автор статьи
Категория: рецепты
Написано статей
58
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...


Комментарии
  1. Вероника

    Сливочное масло нужно использовать как можно большей жирности, так как многие производители добавляют пальмовые жиры, из-за чего выпечка может не получиться.

  2. Елена

    Можно сделать тесто за день, за два до приготовления?

    • Катя

      Да, можно! Только пусть хранится в морозильнике.

Добавить комментарий