Бисквитный рулет с творожным кремом, приготовленный по ГОСТу
Рулет, приготовленный по ГОСТу, всегда получается вкусным и нежным, а приготовить его сможет даже начинающий кулинар. Для начинки можно использовать крем со сгущенным молоком, со сливками, с творогом, со сливочным маслом. Используя рецепт бисквитного теста, но изменяя начинку, каждый раз будет получаться новый десерт. Украсить рулет можно любым способом.
Бисквитный рулет будет замечательным дополнением к чаю, а также отличным поводом порадовать своих близких легким десертом.
Необходимые ингредиенты для бисквита:
- 3 яйца;
- 90 г сахара;
- 90 г пшеничной муки.
Для крема:
- 180 г творога;
- 70 г сливочного масла;
- 50 г сахарной пудры;
- 10 г ванильного сахара;
- 15 г сгущенного молока или сливок.
Содержание
Рецепт приготовления
Взбивать яйца около 8 минут, затем добавить сахар и взбивать еще минут 7.
Добавить просеянную муку и перемешать лопаткой.
Распределить тесто на силиконовом коврике, выложенном на противень. Выпекать около 12 минут при температуре 2000С.
Силиконовый коврик с бисквитом выложить на полотенце…
…свернуть рулетом и оставить остывать в таком состоянии.
Крем
Соединить растопленное сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбить полученную массу до побеления. Добавить сгущенное молоко и еще раз взбить.
Добавить измельченный творог и перемешать.
Сборка
Развернуть рулет, выложить крем и распределить его равномерно по бисквиту.
Затем свернуть рулет и украсить по желанию. Например, полить шоколадом и посыпать кокосом.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Зачем надо сворачивать, может пусть остынет, потом выложить крем, а затем сворачивать?
Это делается для того, чтобы когда рулет с кремом будет сворачиваться, он не потрескался/
Когда бисквит достаешь из духовки, он должен быть мягким?
Да, он должен быть мягким. Главное не пересушить края.