Присоединяйтесь к нам и следите
за новостями в социальных сетях

Бисквитный рулет с творожным кремом, приготовленный по ГОСТу

Рулет, приготовленный по ГОСТу, всегда получается вкусным и нежным, а приготовить его сможет даже начинающий кулинар. Для начинки можно использовать крем со сгущенным молоком, со сливками, с творогом, со сливочным маслом. Используя рецепт бисквитного теста, но изменяя начинку, каждый раз будет получаться новый десерт. Украсить рулет можно любым способом.

Бисквитный рулет будет замечательным дополнением к чаю, а также отличным поводом порадовать своих близких легким десертом.

Мнение редакции
Елена Калита
Редактор журнала
Желая получить предсказуемо хороший результат и вкус, знакомый с детства, многие хозяйки обращаются к десертам, приготовленным по ГОСТу. Идеальные пропорции бисквитного теста позволяют приготовить рулет также просто, как и простой бисквитный корж. Используя разные вариации крема, можно каждый раз заставлять звучать рулет по-новому. А положив готовый рулет в красивую коробочку и по-особенному постаравшись украсить его, можно смело отправляться в гости. Разве не чудо — иметь под рукой такой универсальный рецепт?

Необходимые ингредиенты для бисквита:

  • 3 яйца;
  • 90 г сахара;
  • 90 г пшеничной муки.

Для крема:

  • 180 г творога;
  • 70 г сливочного масла;
  • 50 г сахарной пудры;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 15 г сгущенного молока или сливок.

Рецепт приготовления

Взбивать яйца около 8 минут, затем добавить сахар и взбивать еще минут 7.

Бисквитный рулет с творожным кремом

Добавить просеянную муку и перемешать лопаткой.

Бисквитный рулет с творожным кремом

Распределить тесто на силиконовом коврике, выложенном на противень. Выпекать около 12 минут при температуре 2000С.

Бисквитный рулет с творожным кремом

Силиконовый коврик с бисквитом выложить на полотенце…

Бисквитный рулет с творожным кремом

…свернуть рулетом и оставить остывать в таком состоянии.

Бисквитный рулет с творожным кремом

Крем

Соединить растопленное сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбить полученную массу до побеления. Добавить сгущенное молоко и еще раз взбить.

Бисквитный рулет с творожным кремом

Добавить измельченный творог и перемешать.

Бисквитный рулет с творожным кремом

Сборка

Развернуть рулет, выложить крем и распределить его равномерно по бисквиту.

Бисквитный рулет с творожным кремом

Затем свернуть рулет и украсить по желанию. Например, полить шоколадом и посыпать кокосом.

Бисквитный рулет с творожным кремом

Мнение редакции
Илья Тарасов
Главный редактор
Задать вопрос автору
Уважаемые читатели, оставляйте комментарии под статьей, делитесь ей в социальных сетях, а если есть вопросы к автору, то обязательно задайте. Нам важна обратная связь.

Бисквитный рулет с творожным кремом

Рейтинг автора
4
Автор статьи
Категория: рецепты
Написано статей
58
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Комментарии
  1. Линка

    Зачем надо сворачивать, может пусть остынет, потом выложить крем, а затем сворачивать?

    • Анастасия

      Это делается для того, чтобы когда рулет с кремом будет сворачиваться, он не потрескался/

  2. Влада

    Когда бисквит достаешь из духовки, он должен быть мягким?

    • Наталья Игоревна

      Да, он должен быть мягким. Главное не пересушить края.

Добавить комментарий

Елена — редактор журнала

Здравствуйте! Вам понравилась наша статья? Пожалуйста, оставьте комментарий и подпишитесь на нашу группу Вконтакте, там много интересного.

Подписаться...