Присоединяйтесь к нам и следите
за новостями в социальных сетях

Пирог с вишневой начинкой из простого дрожжевого теста

Наверняка у многих была ситуация, когда остаются вишни из компота. Нам, конечно, жалко выкидывать вишенки, а съесть их не всегда получается. Но выход есть: из таких вишен получается замечательный вкусный пирог.

Мнение редакции
Елена Калита
Редактор журнала
В зимний неспешный вечер нет ничего лучше, чем наполнить дом ароматом свежеиспеченного вишневого пирога. Хрустящая румяная корочка, сочная начинка с кисло-сладкими оттенками — все это создает невероятно богатый вкус, а ощущение “той самой” домашней выпечки волшебным образом настраивает на атмосферу праздника и уюта.

Итак, представляю вашему вниманию пирог с вишней.

Ингредиенты

Тесто:

  • вода 200 мл;
  • 1 ч. л. с горкой дрожжей;
  • ½ ч. л. соли;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1-2 ст. л. растительного масла;
  • 300-400 г муки.

Начинка:

  • 500 г вишни без косточек — замороженной либо из компота;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 3 ст. л. сахара в случае если мы возьмем замороженную вишню.

Дополнительно:

  • 1 ст. л. сливочного масла для смазывания пирога.

Приготовление

В теплую воду добавляем сахар и дрожжи.

Пирог с вишневой начинкой

Перемешиваем и ждем, когда дрожжи набухнут.

Пирог с вишневой начинкой

Тем временем пропускаем через сито муку и добавляем соль.

Пирог с вишневой начинкой

Когда дрожжи набухнут, постепенно маленькими порциями добавляем их в муку и замешиваем тесто.

Пирог с вишневой начинкой

Пирог с вишневой начинкой

После того как тесто сформировано, в отдельную емкость наливаем растительное масло и выкладываем в него уже сформированное тесто.

Пирог с вишневой начинкой

Перемешиваем тесто так, чтобы оно пропиталось маслом.

Пирог с вишневой начинкой

После этого убираем тесто в теплое темное место до тех пор, пока оно не поднимется (примерно 1-1,5 часа).

Так как я взяла вишню не замороженную, а из компота, то предварительно мне пришлось поработать и убрать из нее косточки.

Пирог с вишневой начинкой

Итак, у нас поднялось тесто, оно у нас воздушное и мягкое.

Пирог с вишневой начинкой

Делим тесто на два шарика, при этом первый должен быть чуть больше второго. Обваливаем их в муке и даем 10-15 минут постоять.

Пирог с вишневой начинкой

Тем временем разогреваем духовой шкаф до 270° С. Когда духовой шкаф разогрет, начинаем формировать пирог.

Раскатываем первый шар.

Пирог с вишневой начинкой

Кладем его на противень.

Пирог с вишневой начинкой

Сверху распределяем вишню и посыпаем 1 ст. л. сахара.

В случае если же вишня замороженная, то необходимо посыпать 3 ст. л. сахара.

Пирог с вишневой начинкой

Раскатываем второй шар, он по диаметру должен быть меньше первого.

Накрываем им вишню, закрепляем концы и делаем в центре маленькую дырочку.

Пирог с вишневой начинкой

Отправляем наш пирог в духовой шкаф до золотистой корочки.

Пирог с вишневой начинкой

Мнение редакции
Илья Тарасов
Главный редактор
Задать вопрос автору
Уважаемые читатели, оставляйте комментарии под статьей, делитесь ей в социальных сетях, а если есть вопросы к автору, то обязательно задайте. Нам важна обратная связь.

После того как наш пирог подрумянился, выкладываем его на блюдо и смазываем сливочным маслом.

Пирог с вишневой начинкой

Ароматный пирог с вишней готов. Приятного аппетита!

Рейтинг автора
0
фрау
Автор статьи
Редактор: Елена Калита
Написано статей
2
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий