Нежный маковый торт с бисквитными коржами и творожно-сметанным кремом
Маковый бисквитный торт с нежным желейным кремом не оставит равнодушными любителей маковой выпечки. Просто политый шоколадной глазурью, торт хорошо подойдет для домашнего вечернего чаепития, а украшенный более затейливо, например, хорошо держащим форму сливочным кремом и фруктами, может стать украшением праздничного стола.
Необходимые ингредиенты для теста:
- 5 яиц;
- 120 г сахара;
- 125 г муки;
- 150 г мака;
- 125 г сливочного масла.
Для крема:
- 400 г сметаны;
- 50 г сахара;
- 200 г творога;
- 20 г желатина.
Содержание
Рецепт приготовления
Желтки взбить миксером, добавить 60 г сахара и продолжать взбивать в течение нескольких минут.
Всыпать мак и перемешать.
В отдельной емкости взбить белки, добавить оставшийся сахар.
Соединить белковую пышную массу с желтками и перемешать.
Добавить растопленное масло.
Добавить муку.
Чтобы бисквит не пристал к форме, смазать ее маслом.
Выпекать бисквит около получаса.
Когда бисквит приготовится, остудить его и разрезать на 2 части.
Крем
Желатин залить водой. Сметану смешать с сахаром, добавить измельченный творог.
Поставить желатин на водяную баню до растворения, затем влить его к сметане с творогом.
В форму с бортиками выложить один корж, залить крем, сверху положить еще один корж. Торт поставить в холод. Сверху можно полить шоколадом. Украсить по своему желанию.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Подскажите, пожалуйста, а разрыхлитель не нужно добавлять?
В рецепте говорится, что белки нужно взбивать отдельно от желтков. Так что коржи поднимутся за счет взбитых белков.
А сколько по времени торт будет застывать?
Нужно смотреть как крем застынет. Я думаю около 2 часов.