Суп-пюре из цветной капусты, который понравится даже детям
Если вам надоели традиционные супы и борщи, то вам определенно понравится этот рецепт. Суп-пюре из цветной капусты — это рецепт витаминного первого блюда. Такой суп подойдёт для тех, кто придерживается диетического питания. Главная особенность любого супа-пюре — это быстрота приготовления и лёгкость блюда.
Необходимые ингредиенты:
- 400 г цветной капусты;
- 3 картофелины;
- 1 луковица;
- 30 г сливочного масла;
- 150 мл молока;зелень;
- соль.
Рецепт приготовления
Луковицу почистить, порезать и выложить в кастрюлю, в которой предварительно растопить масло. Поджарить лук.
Картофель почистить и порезать.
Цветную капусту разобрать по соцветиям.
Добавить в кастрюлю картофель и капусту. Залить овощи кипятком.
Варить до готовности овощей, добавить зелень.
Пюрировать овощи с помощью блендера, добавить молоко.
Суп-пюре можно подавать с сухариками.
Если молоко заменить сливками, то вкус будет еще приятнее!
А такой суп можно хранить в холодильнике или он на один раз?
Конечно, можно, как и обычные супы.