Суп-пюре из цветной капусты, который понравится даже детям

Если вам надоели традиционные супы и борщи, то вам определенно понравится этот рецепт. Суп-пюре из цветной капусты — это рецепт витаминного первого блюда. Такой суп подойдёт для тех, кто придерживается диетического питания. Главная особенность любого супа-пюре — это быстрота приготовления и лёгкость блюда.

Мнение редакции

Елена Калита

Редактор журнала

После череды праздников хочется чего-то легкого и быстрого? Приготовьте суп-пюре из овощей! Раскрасьте их однородную текстуру цветными вкраплениями зелени и желтыми каплями масла, добавьте пикантности чесночными или горчичными гренками — и наградой вам будут многочисленные просьбы родных повторять этот кулинарный шедевр на завтрак, обед и ужин.

Необходимые ингредиенты:

• 400 г цветной капусты;
• 3 картофелины;
• 1 луковица;
• 30 г сливочного масла;
• 150 мл молока;зелень;
• соль.

Рецепт приготовления

Луковицу почистить, порезать и выложить в кастрюлю, в которой предварительно растопить масло. Поджарить лук.

Картофель почистить и порезать.

Цветную капусту разобрать по соцветиям.

Добавить в кастрюлю картофель и капусту. Залить овощи кипятком.

Варить до готовности овощей, добавить зелень.

Мнение редакции

Илья Тарасов

Главный редактор

Задать вопрос автору

Уважаемые читатели, оставляйте комментарии под статьей, делитесь ей в социальных сетях, а если есть вопросы к автору, то обязательно задайте. Нам важна обратная связь.

Пюрировать овощи с помощью блендера, добавить молоко.

Суп-пюре можно подавать с сухариками.

Рейтинг автора

4

Автор статьи

Лилия Фролова

Категория: рецепты

Написано статей

58

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)