Присоединяйтесь к нам и следите
за новостями в социальных сетях

Торт «Бананы в снегу»: бисквитная основа с творожной шапкой

Торт «Бананы в снегу» — десерт «с секретом». Этот творожное лакомство получается вкусным и нежным и является просто находкой, если у вас есть дети. Десерт им понравится за счет секрета внутри, при этом он будет полезным, не очень сладким, а приготовить его не составит большого труда.

Мнение редакции
Елена Калита
Редактор журнала
Творожный крем — очень благодарное лакомство, подходящее практически к любой основе, а дополненный ароматными бананами, превращается в маленький домашний шедевр. Нежный вкус и легкость приготовления — вот те достоинства, который сделают «Бананы в снегу» настоящим фаворитом вашего стола.

Необходимые ингредиенты для коржа:

  • 180 г сахара;
  • 4 яйца;
  • 180 г муки;
  • 1 ч. л. соды;
  • 3 ст. л. кипятка;
  • 2 ст. л. какао.

Для крема:

  • 500 г сметаны
  • 250 г творога;
  • 20 г желатина;
  • 150 г сахара;
  • 5 бананов.

Рецепт приготовления

Белки отделить от желтков. К желткам влить кипяток и взбивать миксером, пока не образуется пышная пена.

Торт "Бананы в снегу"

Добавить сахар и взбивать миксером еще 3-4 минуты.

Торт "Бананы в снегу"

Погасить соду уксусом и добавить в тесто.

Достать белки из холодильника и взбить их в плотную пену.

Торт "Бананы в снегу"

В большую емкость выложить взбитые желтки, затем белки. Пока не перемешивать.

Торт "Бананы в снегу"

В отдельной емкости соединить муку с какао…

Торт "Бананы в снегу"

…а затем высыпать сверху белков.

Торт "Бананы в снегу"

Аккуратно лопаткой перемешать все ингредиенты.

Торт "Бананы в снегу"

Поставить торт выпекаться в духовку на полчаса.

Торт "Бананы в снегу"

Из остывшего бисквита ложкой достать мякиш, оставив донышко и бортики коржа целыми. Толщину бортиков оставить 1-1,5 см.

Торт "Бананы в снегу"

Крем

Для того чтобы приготовить крем, нужно желатин залить водой и оставить для набухания.

В отдельной емкости смешать сметану и сахар.

Торт "Бананы в снегу"

Добавить измельченный в блендере творог и 1 банан.

Торт "Бананы в снегу"

Желатин поставить на водяную баню до полного растворения и добавить его к крему.

Торт "Бананы в снегу"

Смешать до однородности и поставить в холод для того, чтобы крем немного застыл.

В основу для торта выложить 4-5 бананов.

Торт "Бананы в снегу"

Выложить крем сверху…

Торт "Бананы в снегу"

…и посыпать крошкой от коржа.

Торт "Бананы в снегу"

Мнение редакции
Илья Тарасов
Главный редактор
Задать вопрос автору
Уважаемые читатели, оставляйте комментарии под статьей, делитесь ей в социальных сетях, а если есть вопросы к автору, то обязательно задайте. Нам важна обратная связь.

Сверху торт полить растопленным шоколадом и снова поставить в холод для полного застывания.

Торт "Бананы в снегу"

Рейтинг автора
4
Автор статьи
Категория: рецепты
Написано статей
58
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Комментарии
  1. На какое время нужно ставить крем в холодильник?

    • Вита

      Примерно на 20-30 минут, чтобы крем немного застыл и не растекался.

  2. Наталья

    Подскажите, а сколько нужно взбивать белки?

    • Леночка

      По времени это около 5-7 минут, нужно смотреть на белки, чтобы они взбились до устойчивых пиков.

Добавить комментарий

Елена — редактор журнала

Здравствуйте! Вам понравилась наша статья? Пожалуйста, оставьте комментарий и подпишитесь на нашу группу Вконтакте, там много интересного.

Подписаться...