Торт «Бананы в снегу»: бисквитная основа с творожной шапкой

Торт «Бананы в снегу» — десерт «с секретом». Этот творожное лакомство получается вкусным и нежным и является просто находкой, если у вас есть дети. Десерт им понравится за счет секрета внутри, при этом он будет полезным, не очень сладким, а приготовить его не составит большого труда.

Мнение редакции

Елена Калита

Редактор журнала

Творожный крем — очень благодарное лакомство, подходящее практически к любой основе, а дополненный ароматными бананами, превращается в маленький домашний шедевр. Нежный вкус и легкость приготовления — вот те достоинства, который сделают «Бананы в снегу» настоящим фаворитом вашего стола.

Необходимые ингредиенты для коржа:

• 180 г сахара;
• 4 яйца;
• 180 г муки;
• 1 ч. л. соды;
• 3 ст. л. кипятка;
• 2 ст. л. какао.

Для крема:

• 500 г сметаны
• 250 г творога;
• 20 г желатина;
• 150 г сахара;
• 5 бананов.

Рецепт приготовления

Белки отделить от желтков. К желткам влить кипяток и взбивать миксером, пока не образуется пышная пена.

Добавить сахар и взбивать миксером еще 3-4 минуты.

Погасить соду уксусом и добавить в тесто.

Достать белки из холодильника и взбить их в плотную пену.

В большую емкость выложить взбитые желтки, затем белки. Пока не перемешивать.

В отдельной емкости соединить муку с какао…

…а затем высыпать сверху белков.

Аккуратно лопаткой перемешать все ингредиенты.

Поставить торт выпекаться в духовку на полчаса.

Из остывшего бисквита ложкой достать мякиш, оставив донышко и бортики коржа целыми. Толщину бортиков оставить 1-1,5 см.

Крем

Для того чтобы приготовить крем, нужно желатин залить водой и оставить для набухания.

В отдельной емкости смешать сметану и сахар.

Добавить измельченный в блендере творог и 1 банан.

Желатин поставить на водяную баню до полного растворения и добавить его к крему.

Смешать до однородности и поставить в холод для того, чтобы крем немного застыл.

В основу для торта выложить 4-5 бананов.

Выложить крем сверху…

…и посыпать крошкой от коржа.

Мнение редакции

Илья Тарасов

Главный редактор

Задать вопрос автору

Уважаемые читатели, оставляйте комментарии под статьей, делитесь ей в социальных сетях, а если есть вопросы к автору, то обязательно задайте. Нам важна обратная связь.

Сверху торт полить растопленным шоколадом и снова поставить в холод для полного застывания.

Рейтинг автора

4

Автор статьи

Лилия Фролова

Категория: рецепты

Написано статей

58

(1 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...