Мясные тефтели с рисом
Тефтели – это небольшие котлетки с рисом. Они являются универсальным блюдом, которое подходит к любому гарниру.
Ингредиенты, необходимые для приготовления тефтелей:
- 100 г риса;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 яйцо;
- 400 г мяса;
- 4 столовые ложки муки.
Для приготовления соуса:
- 40 г сливочного масла;
- 150 мл сливок 30%;
- 2 столовые ложки муки;
- соль;
- мускатный орех.
В данном рецепте использовалось 200 г свинины и 200 г куриного филе.
Перекрутить мясо, добавить соль и специи.
Отварить рис и дать ему остыть.
Почистить луковицу и обжарить на подсолнечном масле.
Почистить морковь, натереть на крупной тёрке и добавить к луку. Обжаривать в течение 5-7 минут.
В небольшой ёмкости соединить фарш, рис, лук, морковь.
Добавить яйцо и хорошо перемешать. Яйцо нужно для того, чтобы фарш лучше сцеплялся.
Слепить тефтели, обвалять их в муке и обжарить на сковороде до румяной корочки.
Приготовление соуса
Для того чтобы приготовить соус, необходимо в растопленное сливочное масло добавить сливки и муку, перемешать и нагревать до загустения.
Затем нужно выложить тефтели на сковороду, полить их соусом и тушить в течение 10 минут.
Наше блюдо готово! Зовите родных к столу!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Можно добавить в фарш зелень! Очень вкусно, а тем более полезно!
Как вы думаете, а если попробовать соус со сметаной, вкусно будет?
Мне кажется соус подойдет любой, можно экспериментировать!
Подскажите, пожалуйста, кто знает зачем обваливать тефтели в муке?
Это нужно для того, чтобы тефтели не развалились, а остались целыми!