Пирожки с капустой
Пирожки с капустой – это одно из любимых блюд детей и взрослых. Они наполняют дом теплом и уютом.
Для приготовления пирожков необходимо:
- 50 г прессованных свежих дрожжей;
- 150 г сахара;
- 1 стакан (200 мл) молока;
- 1/2 пачки (100 г) сливочного масла;
- 4 стакана (800 г) муки;
- 2 яйца.
Для приготовления начинки:
- 2 небольшие луковицы;
- 2 небольшие морковки;
- 1 кг свежей капусты.
В небольшой емкости смешать дрожжи, 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки муки и 80 мл молока. Оставить на 10 минут, дрожжи должны подойти.
В это время в кастрюле на плите растопить масло, добавить в горячее масло сахар, молоко, 1 стакан (200 г) муки, перемешать до однородности.
Выключить плиту и убрать кастрюлю. Когда ее содержимое немного остынет, добавить 2 яйца и все смешать. Добавить дрожжи, а затем постепенно высыпать оставшуюся муку и замешивать тесто.
Тесто накрыть с помощью пищевой пленки.
В это время приготовить начинку для пирожков.
Почистить и мелко нарезать лук, выложить на сковородку.
Почистить и натереть морковку, добавить к луку.
Нашинковать капусту, добавить к луку с морковкой и потушить минут 15. Добавить соль.
Достать тесто из холодильника.
Из такого количества теста получается примерно 20 пирожков.
Отделить от теста кусочек, скатать его в шарик, а затем раскатать его в небольшую лепешку.
В середину лепешки положить начинку и слепить пирожок.
Пожарить пирожки на сковороде до румяной корочки.
Пирожки готовы!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
