Присоединяйтесь к нам и следите
за новостями в социальных сетях

Пирожки с капустой

Пирожки с капустой – это одно из любимых блюд детей и взрослых. Они наполняют дом теплом и уютом.

Мнение редакции
Елена Калита
Редактор журнала
Хорошо проснуться в выходной день с мыслью напечь пирожков и позвать гостей! И пирожки в такой день должны быть простыми, но удобными и вкусными. Готовим тесто, наполняем пирожки начинкой, зарумяниваем их и получаем предсказуемое, но по-домашнему уютное удовольствие.

Для приготовления пирожков необходимо:

  • 50 г прессованных свежих дрожжей;
  • 150 г сахара;
  • 1 стакан (200 мл) молока;
  • 1/2 пачки (100 г) сливочного масла;
  • 4 стакана (800 г) муки;
  • 2 яйца.

Для приготовления начинки:

  • 2 небольшие луковицы;
  • 2 небольшие морковки;
  • 1 кг свежей капусты.

В небольшой емкости смешать дрожжи, 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки муки и 80 мл молока. Оставить на 10 минут, дрожжи должны подойти.

пирожки с капустой

пирожки с капустой

В это время в кастрюле на плите растопить масло, добавить в горячее масло сахар, молоко, 1 стакан (200 г) муки, перемешать до однородности.

пирожки с капустой

пирожки с капустой

пирожки с капустой

пирожки с капустой

Выключить плиту и убрать кастрюлю. Когда ее содержимое немного остынет, добавить 2 яйца и все смешать. Добавить дрожжи, а затем постепенно высыпать оставшуюся муку и замешивать тесто.

пирожки с капустой

Тесто накрыть с помощью пищевой пленки.

Интересно! Для того чтобы данное тесто подошло, его необходимо поставить в холод на 50-60 минут.

В это время приготовить начинку для пирожков.

пирожки с капустой

Почистить и мелко нарезать лук, выложить на сковородку.

пирожки с капустой

Почистить и натереть морковку, добавить к луку.

пирожки с капустой

Нашинковать капусту, добавить к луку с морковкой и потушить минут 15. Добавить соль.

пирожки с капустой

пирожки с капустой

Достать тесто из холодильника.

пирожки с капустой

Из такого количества теста получается примерно 20 пирожков.

пирожки с капустой

Отделить от теста кусочек, скатать его в шарик, а затем раскатать его в небольшую лепешку.

пирожки с капустой

В середину лепешки положить начинку и слепить пирожок.

пирожки с капустой

пирожки с капустой

Пожарить пирожки на сковороде до румяной корочки.

пирожки с капустой

Мнение редакции
Илья Тарасов
Главный редактор
Задать вопрос автору
Уважаемые читатели, оставляйте комментарии под статьей, делитесь ей в социальных сетях, а если есть вопросы к автору, то обязательно задайте. Нам важна обратная связь.

пирожки с капустой

Пирожки готовы!

пирожки с капустой

Рейтинг автора
4
Автор статьи
Категория: рецепты
Написано статей
58
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...


Добавить комментарий