Присоединяйтесь к нам и следите
за новостями в социальных сетях

Капучино в домашних условиях: легко и быстро!

Аромат кофе ни с чем нельзя спутать. Уверена, что проходя мимо кофейни, каждый невольно вдыхает этот прекрасный запах и ловит себя на мысли, что неплохо бы выпить чашечку. Я люблю пить кофе, особенно капучино. Мягкая густая пенка вызывает детский восторг и ощущение праздника.

Совсем недавно я открыла, что для приготовления хорошего капучино необязательно иметь дома профессиональную кофемашину или капучинатор. Этим открытием я хочу поделиться с вами.

Что нам понадобится?

Итак, для приготовления чашечки отменного капучино нам понадобятся:

  1. Турка.
  2. Ситечко.
  3. Ваш любимый молотый кофе.
  4. Молоко 2,5 % жирности.
  5. Кофепресс или обычный миксер.
  6. Сахар, специи, сиропы по вкусу.

капучино

Варка обычного кофе

Лично меня процесс приготовления кофе увлекает и расслабляет. Это искусство и ароматерапия одновременно.

У меня дома есть турка примерно на 300 мл. Кофе я люблю пить в чашках довольно большого объема и приготовленного в моей турке напитка как раз хватает на один прием.

Кофе я всегда варю так:

  1. Отмеряю 2 чайные ложечки молотого кофе и засыпаю равномерно на дно турки. Если хочу покрепче , то беру с горкой.
  2. В чайнике подогреваю воду, но так, чтобы она не закипала.
  3. Затем горячей водой заливаю турку с насыпанным кофе примерно на три четверти.
  4. Оставшееся пространство заполняю холодной фильтрованной водой и отправляю на плиту. Готовлю на самой маленькой конфорке на самом минимальном огне.

Некоторые любят добавлять соль на кончике ножа, корицу, ванилин или сахар сразу в турку. Отличный способ, раньше я так делала. Но сейчас я предпочитаю кофе без добавок, даже без сахара.

Дальше начинается ответственный и важный процесс. Нужно следить за кофе, чтобы он не убежал. Со временем он медленно начинает подниматься шапочкой вверх. Как только эта шапка пойдет быстрее, нужно сразу выключить нагрев. Да, готовится кофе в турке не так быстро, но стоит немного подождать, чтобы получить прекрасный напиток!

Итак, когда газ выключен, я аккуратно перемешиваю напиток в турке и даю ему постоять. Это нужно, чтобы частички кофе осели на дно. Важно перед тем, как наливать кофе в чашку, пропускать его через специальное ситечко. Так как всё равно могут остаться мелкие частички.

Приготовление волшебной пенки

Как-то давно я купила заварочный чайник. Написано на коробке было «Для приготовления кофе и чая». Тогда я не придала этой надписи значения и использовала только для заваривания чая, так как обычно пью именно его.

Но время от времени у меня случается « кофейный запой». Я скупаю растворимый, молотый и в зернах и начинаю его варить каждый день по утрам и иногда даже вечерами.

Раньше я ограничивалась просто приготовленным напитком в турке, но как-то раз меня потянуло на капучино. Наивно полагая, что его я смогу получить только при помощи специальных приспособлений, стала искать недорогой капучинатор. Потому что знаю, что «запой» пройдет и смысла брать дорогущую кофемашину никакого нет. Наткнулась на штучку из «Икеи», не внушившую никакого доверия. Но…вызвавшую эффект дежавю. «Где-то я этот наконечник уже видела», — подумала я. И пришло озарение! Ведь в том моем заварнике именно такая штука! Вскоре я обнаружила, что заварник мой называется френч-прессом.

Немного просветившись на предмет приготовления пены для капучино, я пошла на кухню, подогрела немного молока. Залила в френч-пресс и начала довольно быстро двигать ручку на крышке вверх-вниз. К моему удивлению, молоко действительно стало густеть и превращаться в пенку.

Так я получила классную, густую пеночку. Не теряя времени, сварила кофе в турке и налила его в чашку. Сверху красиво выложила пенку, наливая её прямо из френч-пресса по кругу. Получилось просто восхитительно!

капучино

Мнение редакции
Елена Калита
Редактор журнала
А что может быть лучше… Выспаться, не спеша заварить себе кофе с пенкой и пить его, впитывая каждую кофейную ноту до восторга в душе и неги в теле, предвкушая новый, еще неизведанный день.

А через пару дней, немного подумав, я решила поэкспериментировать: а что будет, если подогретое молоко взбить обычным миксером? Нужно ли говорить о том, что на моих глазах пена стала расти и густеть, как по волшебству? Всё было именно так! В следующую порцию кофе я уже ложкой выкладывала пенку и получилась целая башенка, похожая на мороженое.

капучино

Единственное, я не учла, что внизу кофе остался черным, без молока и не сразу приобрело сливочный вкус. В последующие разы я просто сначала наливала молоко, затем уже вливала приготовленный кофе и сверху делала шапочку из пены.

капучино

И конечно, я попробовала рисовать узоры как в кофейнях. Это искусство мне ещё только предстоит освоить, но абстракция получилась отлично!

капучино

Мнение редакции
Илья Тарасов
Главный редактор
Задать вопрос автору
Уважаемые читатели, оставляйте комментарии под статьей, делитесь ей в социальных сетях, а если есть вопросы к автору, то обязательно задайте. Нам важна обратная связь.

Вот таким простым и бюджетным способом я теперь и готовлю свою порцию капучино, когда хочу праздника и хорошего настроения с самого утра. Вы можете приобрести дополнительно какие-нибудь сиропы, добавить корицу, кардамон или еще какие-то приправы, чтобы довести вкус напитка до совершенства. А еще вы можете комбинировать пенку из френч-пресса и приготовленную миксером. Второй способ дает эффектность, а первый позволяет добиться густоты. Приятного кофепития!

Рейтинг автора
5
Автор статьи
Редактор: Елена Калита
Написано статей
4
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Елена — редактор журнала

Здравствуйте! Вам понравилась наша статья? Пожалуйста, оставьте комментарий и подпишитесь на нашу группу Вконтакте, там много интересного.

Подписаться...