Суп-пюре из брокколи: сливочное наслаждение

Овощные супы-пюре вкусны, полезны и не занимают много времени для их приготовления. Выбор ингредиентов для супа зависит от сезона. Рецепт диетического супа-пюре из брокколи очень понравится тем, кто следит за своим здоровьем.

Мнение редакции

Елена Калита

Редактор журнала

Легкий нежный овощной суп-пюре понравится и взрослым, и детям, особенно тем, кто по каким-то причинам не любит есть овощи. Вкус овощей полностью маскируется мягкостью сливочного масла и сливок, а в сочетании с хрустящими сухариками он просто чудо как хорош.

Для приготовления супа-пюре понадобятся:

• 1 луковица;
• 2 картошины;
• 400 г брокколи;
• 150 мл сливок;
• соль;
• 50-70 г сливочного масла;
• батон.

Рецепт приготовления

Лук почистить, мелко порезать и поджарить на сливочном масле.

Картофель почистить, порезать на кубики.

Поставить на плиту кастрюлю с водой. Когда вода закипит, положить в кастрюлю брокколи и картофель, немного посолить и варить в течение 8-10 минут.

Когда все сварится, добавить лук вместе со сливочным маслом и измельчить все с помощью блендера.

Мнение редакции

Илья Тарасов

Главный редактор

Задать вопрос автору

Уважаемые читатели, оставляйте комментарии под статьей, делитесь ей в социальных сетях, а если есть вопросы к автору, то обязательно задайте. Нам важна обратная связь.

Добавить сливки. Вернуть кастрюлю на плиту и, помешивая, довести суп до кипения, после чего убрать кастрюлю с огня.

Батон порезать кубиками и поджарить. Подавать суп с сухариками.

Рейтинг автора

4

Автор статьи

Лилия Фролова

Категория: рецепты

Написано статей

58

(Пока оценок нет)

Загрузка...