Тыквенный суп-пюре с сухариками

Тыква придает яркость каждому блюду, а яркие блюда, в свою очередь, повышают настроение в хмурые осенние дни. Тыквенный суп-пюре готовится быстро и просто, а благодаря акценту в виде аппетитных сухариков вполне может претендовать на роль сытного ужина.

Мнение редакции

Елена Калита

Редактор журнала

Однородность и мягкость супов-пюре подкупает своей изящной простотой. Хорошим контрастом служат пикантные сухарики, зелень приветствуется, а если добавить в суп чуть острых специй или тертого сыра, можно получить целую феерию вкусов, благодаря которым суп станет поистине звездным блюдом на вашей кухне.

Ингредиенты, необходимые для приготовления тыквенного супа-пюре:

• 700 г тыквы;
• 1 луковица;
• 200 мл сливок 10%;
• соль — по вкусу;
• 300 мл воды;
• 50 г сливочного масла;
• батон.

Рецепт приготовления супа-пюре

Измельчить луковицу и пожарить ее на подсолнечном масле.

Тыкву очистить от кожуры и вынуть сердцевину.

Растопить в кастрюле 50 г сливочного масла.

Порезать тыкву на кубики и сложить их в кастрюлю к сливочному маслу.

Поставить кастрюлю на плиту, добавить 300 мл воды и тушить в течение 15-20 минут.

Добавить к тыкве лук, перемешать и измельчить все блендером. Затем добавить сливки.

Нарезать хлеб кубиками и поджарить на подсолнечном масле до румяности.

Мнение редакции

Илья Тарасов

Главный редактор

Задать вопрос автору

Уважаемые читатели, оставляйте комментарии под статьей, делитесь ей в социальных сетях, а если есть вопросы к автору, то обязательно задайте. Нам важна обратная связь.

Подавать суп с сухариками.

Тыквенный суп-пюре может быть как основным блюдом, так и выступать в качестве легкого перекуса.

Рейтинг автора

4

Автор статьи

Лилия Фролова

Категория: рецепты

Написано статей

58

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...