Чебуреки с картошкой: уплетаются за обе щеки

Чебуреки — это универсальное блюдо, которое может быть дополнением к чему-то, а может выступать как самостоятельное кушанье. Сегодня я предлагаю сделать чебуреки с картошкой.

Мнение редакции

Елена Калита

Редактор журнала

Чебуреки — это всегда вкусно. Идеальные чебуреки — большие, с невероятно сочной начинкой и золотистой корочкой. Подавать их нужно обязательно горячими, с пылу, с жару, и только в этом случае хрустящее тесто мгновенно тает во рту, заставляя вас бездумно наслаждаться начинкой.

Необходимые ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 1 стакан (200 мл) кефира;
• 2,5 стакана (500 г) муки;
• соль;
• 2 ст. л. подсолнечного масла.

Для начинки:

• 7 картофелин;
• зелень;
• молоко.

Приготовление теста

В небольшой емкости смешать яйцо и кефир. Добавить соль.

Постепенно просеивать муку…

…и замешивать тесто.

Тесто должно получится нелипким и нетугим. Количество муки можно корректировать. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой.

Начинка

В это время приготовить начинку.

Картофель почистить, сварить.

Затем потолочь с молоком и добавить зелень.

Тесто разделить примерно на 10-12 частей и сделать из них лепешки.

Положить начинку на одну часть лепешки…

…накрыть второй частью и слепить края.

Жарить чебуреки на сильно разогретом подсолнечном масле. Его должно быть достаточно, чтобы чебуреки в нем плавали. Крышкой накрывать не нужно, чтобы вода от конденсата не капала в масло, иначе оно будет стрелять.

Мнение редакции

Илья Тарасов

Главный редактор

Задать вопрос автору

Уважаемые читатели, оставляйте комментарии под статьей, делитесь ей в социальных сетях, а если есть вопросы к автору, то обязательно задайте. Нам важна обратная связь.

Наше блюдо готово! Чебуреки — это, конечно, не самая здоровая пища, но очень вкусная. Главное, ею не злоупотреблять.

Рейтинг автора

4

Автор статьи

Лилия Фролова

Категория: рецепты

Написано статей

58

(Пока оценок нет)

Загрузка...