Суп-пюре с грибами — еда для настоящих гурманов

Шампиньоны – это грибы, которые часто используются при приготовлении различных блюд и являются наиболее доступными. Их можно варить, жарить, тушить — в любом виде они обладают насыщенным вкусом. Суп-пюре с грибами — блюдо для настоящих гурманов, он получается вкусным и, без сомнения, понравится всей семье.

Мнение редакции

Елена Калита

Редактор журнала

Нежный, с плотной кремовой текстурой суп-пюре, поданный с кусочком подтаявшего сливочного масла, хрустящими сухариками или ароматными гренками способен насытить и семью, и гостей, а это именно то, что нужно в холодное время года. К тому же такой суп очень прост в приготовлении, а результат выходит отличный.

Для приготовления грибного супа-пюре можно использовать свежие, сушеные или замороженные грибы. Если есть возможность, помимо шампиньонов, можно добавить лесные грибы: они придадут супу невероятный аромат.

Необходимые ингредиенты:

• 5 картофелин;
• 500 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 150 мл молока;
• 40 г сливочного масла;
• соль — по вкусу.

Рецепт приготовления

Картофель почистить, порезать, сложить в кастрюлю с водой и поставить на плиту.

Лук почистить и мелко нарезать.

На сковороде на растопленном сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета.

Шампиньоны почистить, порезать и добавить к луку.

Когда картофель сварится, добавить лук с грибами в кастрюлю и ещё немного поварить. Затем слить воду.

Мнение редакции

Илья Тарасов

Главный редактор

Задать вопрос автору

Уважаемые читатели, оставляйте комментарии под статьей, делитесь ей в социальных сетях, а если есть вопросы к автору, то обязательно задайте. Нам важна обратная связь.

Пюрировать содержимое кастрюли с помощью блендера и добавить молоко до желаемой консистенции. Подавать суп с сухариками и кусочками грибов для красоты.

Рейтинг автора

4

Автор статьи

Лилия Фролова

Категория: рецепты

Написано статей

58

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...