Классический рецепт красного борща
Красный борщ — это одно из повседневных и традиционных блюд почти каждой семьи. Рецептов его приготовления существует много. Данный рецепт один из самых простых.
Для приготовления борща необходимо:
- 1 куриное бедрышко или окорочок;
- 300 г капусты;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 3 картофелины;
- 1 свекла;
- соль, зелень — по вкусу.
Рецепт приготовления
Поставить кастрюлю с водой на плиту. Когда закипит вода, положить в воду бедрышко или окорочок.
В это время почистить и мелко нарезать лук. Выложить его на горячую сковородку.
Почистить и натереть на терке морковь и добавить к луку.
Почистить, а затем натереть на крупной терке свеклу и добавить к луку с морковкой. Через 7 минут выключить сковородку.
Через 7-8 минут после того, как вода с мясом закипит, нужно снять пену и добавить в кастрюлю мелко нашинкованную капусту.
Еще через 5 минут добавить картошку, нарезанную кубиками.
Когда картошка почти сварится, добавить лук, морковь и свеклу в кастрюлю. Посолить борщ и выключить его через 5 минут. Добавить зелень по вкусу.
Борщ лучше подавать со сметаной. Приятного аппетита!