Овощное рагу: кладезь витаминов в зимний сезон
Рагу — это простое блюдо, ведь его приготовление заключается том, чтобы всего лишь нарезать овощи и потушить их на маленьком огне. В приготовлении рагу важно, чтобы овощи сохранили свою первоначальную форму и не приняли вид пюре. Вкус от этого, конечно, не испортится, а вот внешний вид станет непрезентабельным. Чтобы этого не произошло, овощи необходимо закладывать последовательно.
Данное блюдо подойдёт как для семейного обеда, так и для праздничного застолья.
Необходимые ингредиенты:
- 7 картофелин;
- 1 луковица;
- 2 морковки;
- 1 кабачок;
- 2 помидора;
- 2 перца.
Овощи необходимо нарезать равными частями для равномерной обжарки.
Рецепт приготовления
Картофель почистить, нарезать соломкой.
Выложить на сковороду и жарить до полуготовности. Затем выложить картофель в небольшую ёмкость.
Лук мелко нарезать и жарить на сковороде на подсолнечном масле.
Морковь натереть на тёрке и добавить на сковороду.
Немного обжарить, а затем тушить с водой.
Кабачок порезать дольками, добавить на сковороду.
Перец нарезать и добавить на сковороду.
Помидоры натереть на тёрке и добавить к остальным овощам. Добавить картофель, перемешать и тушить все овощи около 10 минут.
Посолить, добавить любимые приправы.
Наше блюдо готово!
Если добавить предварительно отваренную фасоль, это не испортит вкус?
Нет, в рагу можно добавлять любые овощи. Главное, что бы Вы их любили!
Для мужчин больше понравится, если рагу будет с мясом.