Овощное рагу: кладезь витаминов в зимний сезон

Рагу — это простое блюдо, ведь его приготовление заключается том, чтобы всего лишь нарезать овощи и потушить их на маленьком огне. В приготовлении рагу важно, чтобы овощи сохранили свою первоначальную форму и не приняли вид пюре. Вкус от этого, конечно, не испортится, а вот внешний вид станет непрезентабельным. Чтобы этого не произошло, овощи необходимо закладывать последовательно.

Мнение редакции

Елена Калита

Редактор журнала

Рагу из овощей по праву считается одним из самых популярных и одновременно простых блюд. Готовьте его побольше, подавайте как гарнир к мясу или в качестве самостоятельного блюда и приготовьтесь к тому, что у вас будут просить добавки.

Данное блюдо подойдёт как для семейного обеда, так и для праздничного застолья.

Необходимые ингредиенты:

7 картофелин;
1 луковица;
2 морковки;
1 кабачок;
2 помидора;
2 перца.

Овощи необходимо нарезать равными частями для равномерной обжарки.

Рецепт приготовления

Картофель почистить, нарезать соломкой.

Овощное рагу

Читайте также: картофельные зразы с грибами.

Выложить на сковороду и жарить до полуготовности. Затем выложить картофель в небольшую ёмкость.

Овощное рагу

Лук мелко нарезать и жарить на сковороде на подсолнечном масле.

Овощное рагу

Морковь натереть на тёрке и добавить на сковороду.

Овощное рагу

Немного обжарить, а затем тушить с водой.

Овощное рагу

Кабачок порезать дольками, добавить на сковороду.

Овощное рагу

Перец нарезать и добавить на сковороду.

Овощное рагу

Помидоры натереть на тёрке и добавить к остальным овощам. Добавить картофель, перемешать и тушить все овощи около 10 минут.

Мнение редакции

Илья Тарасов

Главный редактор

Задать вопрос автору

Уважаемые читатели, оставляйте комментарии под статьей, делитесь ей в социальных сетях, а если есть вопросы к автору, то обязательно задайте. Нам важна обратная связь.

Овощное рагу