Присоединяйтесь к нам и следите
за новостями в социальных сетях

Сосиски в тесте: пошаговый рецепт с фотографиями

Сосиски в тесте – это вкусное и незатратное блюдо, которое подойдет и как закуска, и как быстрый перекус, и как основное блюдо на пикнике. Сегодня я предлагаю рецепт с дрожжевым тестом. Его количество рассчитано примерно на 15-20 сосисок.

Мнение редакции
Елена Калита
Редактор журнала
Освоившись с приготовлением сосисок в дрожжевом тесте, можно начинать экспериментировать. Рецепт универсален: взяв его за основу и используя разные виды хороших сосисок и теста, можно каждый раз получать совершенно новый вкус. А «заначка» в морозильнике в виде упаковки слоеного теста всегда поможет хозяйке практически мгновенно соорудить закуску к приходу неожиданных гостей.

Необходимые ингредиенты для теста:

  • 1 яйцо;
  • 250 мл свежего кефира;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 2 столовые ложки любого растительного рафинированного масла;
  • 600-700 граммов пшеничной муки;
  • для опары: 5 граммов быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка муки, 50 мл молока.

Рецепт

Сначала необходимо сделать опару: смешать дрожжи, сахар, муку и молоко до однородности. В течение 10 минут она должна увеличить свой объем в 3-4 раза.

Сосиски в тесте

В отдельной миске смешать яйцо, соль, сахар так, чтобы масса получилась однородной, а соль и сахар растворились.

Сосиски в тесте

В яичную массу добавить муку, влить опару и замесить тесто. Когда тесто начнет густеть и его нужно будет вымешивать руками, влить растительное масло. Готовое тесто накрыть пленкой, оно должно подойти за 30-35 минут.

Сосиски в тесте

Затем, используя скалку, тоненько раскатать тесто…

Сосиски в тесте

…и разрезать на полосочки.

Сосиски в тесте

Сосиски обернуть тестом.

Сосиски в тесте

Мнение редакции
Илья Тарасов
Главный редактор
Задать вопрос автору
Уважаемые читатели, оставляйте комментарии под статьей, делитесь ей в социальных сетях, а если есть вопросы к автору, то обязательно задайте. Нам важна обратная связь.

Подготовленные изделия поставить в духовку. Температура в духовке — 180 градусов. Приготовление займет 15-25 минут.

Сосиски в тесте

Рейтинг автора
4
Автор статьи
Категория: рецепты
Написано статей
58
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Комментарии
  1. Валентина Игоревна

    Чем тесто мажут сверху чтобы оно зарумянилось?

    • Таисия

      Нужно смешать яичный желток с молоком.

  2. Подскажите, пожалуйста, у меня  не хватило немного муки, можно ее чем-то заменить?

    • Мариночка

      В таком случае  можно вместо недостающей муки добавить манную крупу.

Добавить комментарий

Елена — редактор журнала

Здравствуйте! Вам понравилась наша статья? Пожалуйста, оставьте комментарий и подпишитесь на нашу группу Вконтакте, там много интересного.

Подписаться...