Сосиски в тесте: пошаговый рецепт с фотографиями
Сосиски в тесте – это вкусное и незатратное блюдо, которое подойдет и как закуска, и как быстрый перекус, и как основное блюдо на пикнике. Сегодня я предлагаю рецепт с дрожжевым тестом. Его количество рассчитано примерно на 15-20 сосисок.
Необходимые ингредиенты для теста:
- 1 яйцо;
- 250 мл свежего кефира;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 2 столовые ложки любого растительного рафинированного масла;
- 600-700 граммов пшеничной муки;
- для опары: 5 граммов быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка муки, 50 мл молока.
Рецепт
Сначала необходимо сделать опару: смешать дрожжи, сахар, муку и молоко до однородности. В течение 10 минут она должна увеличить свой объем в 3-4 раза.
В отдельной миске смешать яйцо, соль, сахар так, чтобы масса получилась однородной, а соль и сахар растворились.
В яичную массу добавить муку, влить опару и замесить тесто. Когда тесто начнет густеть и его нужно будет вымешивать руками, влить растительное масло. Готовое тесто накрыть пленкой, оно должно подойти за 30-35 минут.
Затем, используя скалку, тоненько раскатать тесто…
…и разрезать на полосочки.
Сосиски обернуть тестом.
Подготовленные изделия поставить в духовку. Температура в духовке — 180 градусов. Приготовление займет 15-25 минут.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
Чем тесто мажут сверху чтобы оно зарумянилось?
Нужно смешать яичный желток с молоком.
Подскажите, пожалуйста, у меня не хватило немного муки, можно ее чем-то заменить?
В таком случае можно вместо недостающей муки добавить манную крупу.